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書封 早餐必備食譜:一盤豐富早點填滿整天所需的元氣!
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早餐必備食譜:一盤豐富早點填滿整天所需的元氣!

出版社
出版日期
2015
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789866252396
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本館館藏

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本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列,製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細,中文版採用與原書類似的版面設計,讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感,按圖索驥實際製作料理,享受屬於自己的廚房烹飪時光。

主要內容如下:
PART1:Weekday的一盤早餐
上班上學的每天早上,最適合用簡單的一盤料理來填飽肚子。主餐從吐司、米飯、雞蛋、蔬菜中決定,再加上1~2道喜歡的配菜,即可盡情享用簡單美味、身心都滿足的早餐。

PART2:Weekend的悠閒早餐
比較有時間的週末假日,可以用更慢的腳步來享受早餐時光。姑且不論餐點內容,光是使用自己喜愛的餐具來擺盤,就會自然令人感到心情愉快。不論是飯店才會提供的早餐,還是用小瓶子做的奶油洋芋半熟蛋,都是花一點時間就能讓早餐變得更特別的方法。

PART3:早餐的變奏曲
本單元介紹利用麵包加以變化的食譜,以及蓋飯、炒飯、醋漬沙拉、湯品、蛋料理等各式各樣的早餐。看起來雖然很像中餐或晚餐的感覺,實際上卻是巧思無限的早餐。每種都是在短時間內就能做好的食譜,可以將它們放入每天的早餐菜單中,替生活增添不一樣的變化性。

餐飲策劃人,畢業於日本慶應義塾大學。有關料理的知識是在日本IBM當IT工程師時,利用下班時間學習的。離開日本IBM後,便到Le Cordon Bleu巴黎藍帶廚藝學校代官山分校學習,順利取得畢業證書,接著又在祐成陽子烹飪藝術研究塾學習,畢業後正式獨立。從法式料理、日本和食到民族風料理都很擅長,目前主要工作是替企業或雜誌開發新食譜,為客戶量身打造專屬餐飲風格。著有『清湯、濃湯、巧達湯食譜』、『讓人讚不絕口的保溫瓶便當料理』(均為枻出版社出版)、『12月31日才開始做也來得及的簡單年菜』(學研Publishing)。在本書中,她將為讀者們介紹以隨手可得的食材,做出讓人從早上開始就無比歡欣的早餐料理食譜。

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